Col·laboració Valors-Heura
Aquest mes de febrer comencem una col·laboració amb Heura per fomentar junts el consum de proteïna vegetal i poder fer pedagogia amb accions de comunicació, tallers i activitats conjuntes que ens ajudin a fer més planera la transició cap al model de nutrició pel que apostem.
A més, esperem que la carn vegetal sigui fàcil d'introduir als infants d'escoles que no tenen l'hàbit de menús sense carn. És un dels reptes a les escoles i instituts i creiem que tenir més recursos de qualitat, respectuosos amb el medi i amb la salut amplia la nostra oferta de valor.
La reducció de la proteïna animal, massa presenta a les nostres dietes, és un objectiu que gira al voltant de 2 eixos que s’alinien perfectament amb el nostre ideari:
Per salut. Seguint les recomanacions dels principals organismes, com la OMS o l’Agència de Salut Pública, la carn vermella i processada ha de tenir una presència mínima als menús. Una dieta mediterrània basada en verdures, llegums i cereals complerts és la base dels menús pels que treballem.
Pel planeta. Perquè com expliquem a la gràfica següent, si volem tenir impacte positiu en el medi ambient (reduïnt les emissions de gasos d’efecte hivernacle) és inclús més important el que mengem, que no pas l’origen d’aquest aliment. Podeu veure com l’impacte del transport és molt petit comparat amb el del propi funcionament de la indústria càrnica, i sobretot (molt d’actualitat) pel que fa a les macrogranges, manifestació d’un model de ramaderia intensiva que no compartim.
Aquest febrer per tant, des de Valors encetem el projecte Bons Propòsits 2022, de la mà d’Heura, treballarem durant tot el mes el concepte de proximitat per explicar els motius pels quals fem una aposta ferma pel model i seguirem fent passets per ser millors dia a dia.
Esperem que ens acompanyeu en el procés i que us uniu a nosaltres en la #revolucioalimentaria 💪